Letní podvečer, terasa s výhledem, smích přátel a osvěžující drink ve sklence. Přesně tak vypadá ideální aperitivo moment. Ať už milujete klasiku s Aperolem, výrazné Campari, nebo novinku v podobě Sarti, s radami Milana Zaleše, ambasadora Gruppo Campari, si svůj spritz zvládnete jednoduše namíchat i doma. Stačí znát poměr 3–2–1, přidat spoustu ledu a vychutnat si chuť léta naplno.
Když se den chýlí ke konci a město zvolňuje tempo, přichází ideální chvíle pro aperitivo moment – čas na osvěžení, lehkost a sdílení. A co k němu ladí víc než sklenka perfektního spritzu? V jednoduchosti je krása: tři díly prosecca, dva díly likéru, jeden díl sodovky a pořádná dávka ledu.
Na Aperol Spritz Terrace v Mánesu jsme se sešli s Milanem Zalešem, ambasadorem Gruppo Campari pro Českou republiku, který před kamerou namíchal tři letní klasiky – s likéry Aperol, Campari a Sarti Rosa. Každý z nich přináší do sklenky jiný chuťový profil a jinou náladu.
Který spritz je ten pravý?
Základní receptura zůstává stejná: 3 díly prosecca, 2 díly likéru, 1 díl sodovky. Co se ale mění, je samotný likér – a tím i výsledná chuť.
Aperol je sladší, jemně citrusový a má nižší obsah alkoholu. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají lehký, příjemně ovocný spritz s ikonickou oranžovou barvou.
Campari přidá drinku osvěžující, výraznou hořkost a bylinkový charakter. Ocení ho ti, kteří mají rádi výraznější aperitivy s hloubkou a delším dozníváním.
Sarti Rosa je nejnovějším likérem z portfolia Gruppo Campari. Přináší do spritzu květinové, kořeněné i jemně exotické tóny – skvěle se hodí, pokud hledáte něco jiného než klasiku, ale nechcete přijít o letní svěžest.
3× spritz, 3× jiná chuť
Aperol Spritz
Italská ikona, kterou není třeba představovat. Lehce nahořklý, citrusový, dokonale vyvážený.
Receptura:
- 3 díly prosecca
- 2 díly Aperolu
- 1 díl sodovky
- hodně ledu
- plátek pomeranče na ozdobu
Campari Spritz
Intenzivnější, s hlubšími bylinnými tóny a ikonickou červenou barvou.
Receptura:
- 3 díly prosecca
- 2 díly Campari
- 1 díl sodovky
- hodně ledu
- plátek pomeranče
Sarti Spritz
Moderní alternativa s růžovým nádechem a překvapivě komplexní chutí.
Receptura:
- 3 díly prosecca
- 2 díly Sarti Rosa
- 1 díl sodovky
- hodně ledu
- limeta jako ozdoba
A když bez alkoholu, tak stylově
Letní večery nemusí nutně znamenat alkohol. Gruppo Campari má i v tomto směru co nabídnout – legendární Crodino, dostupné ve dvou variantách: Rosso a Biondo, nabízí osvěžující aperitivo chuť bez kapky alkoholu.
Crodino Rosso Spritz (nealko)
Klasická červená varianta s jemnou hořkostí.
- Crodino Rosso
- Sodovka
- Sklenka plná ledu
- Plátek pomeranče
Crodino Biondo Spritz (nealko)
Lehčí, svěžejší, se světlou barvou a citrusovější chutí.
- Crodino Biondo
- Sodovka
- Sklenka plná ledu
- Plátek pomeranče
Spritzy, které osvěží nejen chuťové pohárky, ale i náladu
Ať už si vyberete klasiku s Aperolem, intenzivní Campari, exotický Sarti nebo nealko s Crodinem, nezapomeňte na hlavní ingredienci – led. Čím víc, tím líp. Správně vychlazený spritz není jen drink, je to zážitek.
Tak na zdraví – a na léto!
